干菜・乾菜（読み）ほしな

精選版日本国語大辞典「干菜・乾菜」の意味・読み・例文・類語

〘名〙蕪(かぶら)・大根などの茎葉を軒先などで陰干しにしたもの。食用にしたり、干菜湯に用いたりする。ほしば。《季・冬》

※玉塵抄（1563）一九「ほし菜(ナ)の心ぞ」

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