搾汁（読み）さくじゅう

精選版日本国語大辞典「搾汁」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 果実などをしぼって汁を取ること。また、そうして取った汁。
1. [初出の実例]「浸米十八日にして窄汁し急速に醸造して」(出典：最暗黒之東京（1893）〈松原岩五郎〉二三)

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　果実からジュースを搾ること．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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