明ケ烏（読み）あけがらす

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「明ケ烏」の解説

青森の日本酒。酒名は「東の空が白んでくる夜明けまで飲んでも飲み飽きない酒」という意味を込めて命名。純米酒、普通酒などがある。原料米はむつほまれなど。仕込み水は岩木山の伏流水。蔵元の「長内酒造店」は明治29年(1896)創業。所在地はつがる市稲垣町沼崎幾代崎。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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