炭酸飲料(読み)タンサンインリョウ

デジタル大辞泉 「炭酸飲料」の意味・読み・例文・類語

たんさん‐いんりょう〔‐インレウ〕【炭酸飲料】

サイダーコーラなど、炭酸ガスの泡による刺激で清涼感を出した飲み物。

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精選版 日本国語大辞典 「炭酸飲料」の意味・読み・例文・類語

たんさん‐いんりょう‥インレウ【炭酸飲料】

  1. 〘 名詞 〙 清涼飲料一種ジュースなどに二酸化炭素を溶解させ、その発泡によって清涼感を与えるようにしたもの。
    1. [初出の実例]「普通の水に、おそらく一円以下の費用で味をつけたような炭酸飲料を」(出典:うそつき食品(1969)〈郡司篤孝〉二)

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改訂新版 世界大百科事典 「炭酸飲料」の意味・わかりやすい解説

炭酸飲料 (たんさんいんりょう)

炭酸ガスを含んだ発泡性の清涼飲料。日本農林規格(JAS)は,〈飲用適の水に二酸化炭素を圧入したもの,または,これに甘味料,酸味料およびフレーバリングなどを加えたもの〉としている。フレーバリングとは,飲料に香りや味を付与するために加えるもので,その種類は,(1)かんきつ類その他の果実から抽出した香料,(2)植物の種実,根茎,木皮,葉,花,またはこれらの抽出物,(3)合成香料,(4)果汁または果汁ピューレー,(5)乳または乳製品とされており,炭酸水などわずかの例外はあるが,ほとんどの炭酸飲料にはフレーバリングが用いられている。明治以降日本の清涼飲料の中心であったサイダーラムネのほか,シトロン,レモン,ライム,オレンジ,グレープアップルなどは(1)類のフレーバリングを用い,これらは透明系として分類されることもある。(2)類を使うものにはコーラ飲料ガラナ飲料ジンジャー・エールなどが該当し,(4)類にはオレンジ,グレープその他のフルーツソーダ類が含まれる。ガス内圧については,水に二酸化炭素を圧入したもの3.0kg/cm2以上,果汁,果実ピューレー,乳,乳製品を加えたもの0.2kg/cm2以上,果実,果汁を印象づける色,香りを加えたもの0.7kg/cm2以上,その他2.0kg/cm2と,JASは規定している。なお,内容量400ml以上でガス内圧2.5kg/cm2以上の炭酸飲料瓶詰は,消費生活用製品安全法適用受け,安全基準が設けられている。
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飲み物がわかる辞典 「炭酸飲料」の解説

たんさんいんりょう【炭酸飲料】


炭酸ガスの水溶液から作る発泡性のある清涼飲料水総称コーラサイダージンジャーエールなど。

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「炭酸飲料」の意味・わかりやすい解説

炭酸飲料
たんさんいんりょう

炭酸ガスを含む清涼飲料。サイダー,ラムネ,ソーダ水などのほかコーラ飲料を含む。単独で,あるいはアルコール飲料などを加えて飲用し,爽快感が賞味される。自動販売機の普及で,その販売量は飛躍的に伸びている。

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栄養・生化学辞典 「炭酸飲料」の解説

炭酸飲料

 二酸化炭素を含む発泡性飲料.

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世界大百科事典(旧版)内の炭酸飲料の言及

【清涼飲料】より

…ほぼ同義の語にソフトドリンクがあり,国際的にはこの語が用いられている。現在の日本での市販品を大別すると,炭酸飲料,果実飲料,乳性飲料になる。炭酸飲料は炭酸ガスを含む発泡性飲料で,清涼飲料の主流をなし,サイダーラムネコーラ飲料,炭酸水(ソーダ水)などがこれに含まれる。…

※「炭酸飲料」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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