焼き豚（読み）やきぶた

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「焼き豚」の解説

チャーシュー。⇒チャーシュー

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

　豚肉のかたまりを調味して焼いた料理．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...