生餡（読み）ナマアン

デジタル大辞泉 「生餡」の意味・読み・例文・類語

なま‐あん【生×餡】

小豆あずきなどを煮てつぶしただけで、砂糖を加えてない餡。

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精選版 日本国語大辞典 「生餡」の意味・読み・例文・類語

なま‐あん【生餡】

  1. 〘 名詞 〙 小豆(あずき)を煮てこしただけの、砂糖をいれていない餡。

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和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「生餡」の解説

なまあん【生餡】

あずきをやわらかく煮てつぶし、こして皮を除いて水気を切った、砂糖を加える前のあん。

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