真澄（読み）ますみ

精選版 日本国語大辞典

ま‐すみ【真澄】

1. 〘 名詞 〙 ( 形動 ) よく澄んで明らかなこと。澄みきっていること。また、そのさま。まそい。まそみ。
   1. [初出の実例]「ますみのかかみ如何。答、真澄歟。くもりなき義歟」(出典：名語記（1275）八)

出典　精選版 日本国語大辞典

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

ますみ【真澄】

長野の日本酒。酒名は、諏訪大社の宝鏡「真澄の鏡」に由来。諏訪と富士見の2つの蔵で酒造りを行う。精米歩合40％で仕込む純米大吟醸酒「夢殿」はやや辛口の味わい。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒など。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、美山錦、ひとごこち。仕込み水は諏訪蔵では霧ヶ峰山系の伏流水、富士見蔵では南アルプス山系の伏流水。蔵元の「宮坂醸造」は寛文2年(1662)創業。吟醸造りの優良酵母「協会7号」の発祥蔵。所在地は諏訪市元町。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

真澄

長野県、宮坂醸造株式会社の製造する日本酒。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館