竜涎香（読み）リュウゼンコウ

デジタル大辞泉

りゅうぜん‐こう〔‐カウ〕【竜^×涎香】

香料の一。マッコウクジラの腸内からとった松脂まつやに状の物質。麝香じゃこうに似た芳香がある。りゅうえんこう。アンバーグリス。

りゅうえん‐こう〔‐カウ〕【竜^×涎香】

⇒りゅうぜんこう（竜涎香）

出典　小学館

百科事典マイペディア

竜涎香【りゅうぜんこう】

アンバーグリスとも。マッコウクジラの腸内に生ずる灰色ないし褐色の蝋状塊で，捕食したイカの口器などが含まれるため，これらに原因する一種の病的結石に近いものとされている。水に難溶だがアルコールに溶け，乾燥後アルコールに浸けたものは麝香(じゃこう)に似たかおりをもち古来香料として珍重。香成分はアンブレインC₃(/0)H₅₂Oで，他にアルデヒド，ケトンなどが含まれる。捕鯨の禁止以降生産量は激減し，近年では合成アンブレイン酸化物が用いられる。
→関連項目香料｜マッコウクジラ

出典　株式会社平凡社

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

竜涎香
りゅうぜんこう
ambergris

マッコウクジラの腸内に生成されるろう状物質で動物性香料の1つ。餌であるイカの嘴 (くちばし) からつくられた病的生産物ではないかとされている。重さ 50～5000gの不透明，灰白色の塊となって海上に浮遊する。アラキジン酸，エピコレスリンなどを含むが，芳香物質が1%ぐらい含まれる塊状固形物であり，アルコールなどによる溶剤抽出法で油状主成分を利用する。そのままでは芳香は少く，他の香料との配合により初めて芳香を放つ。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典 第２版

りゅうぜんこう【竜涎香】

代表的動物性香料の一つ。アンバーグリスambergrisともいう。マッコウクジラの腸内の病的結石様の分泌物で，アフリカ，インド，スマトラ，ニュージーランド，ブラジル，日本などの海上に浮遊し，または海岸に打ち上げられたものを採取したところから，この名称がある。長期間海上に浮遊し，夾雑物の少ないものは，コハクに似た帯黄灰色goldenで高級品とされ，そのほか灰色gray，クジラの腸内から採取乾燥した黒色blackの等級がある。

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日本大百科全書(ニッポニカ)

竜涎香
りゅうぜんこう

→アンバーグリス

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典内の竜涎香の言及

【マッコウクジラ(抹香鯨)】より

…脂皮は採油原料と食用に，肉は食用に，歯は工芸用に，千筋はテニスのラケット用として利用された。竜涎香（りゆうぜんこう）は本種の大腸からまれに出る病的生成物で香料原料となる。クジラ【粕谷 俊雄】。…

※「竜涎香」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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