素人庖丁記

デジタル大辞泉プラス「素人庖丁記」の解説

嵐山光三郎による随筆。1987年刊。男の料理をテーマとする。1988年、第4回講談社エッセイ賞受賞。

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化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...