世界大百科事典（旧版）内の自主流通米価格形成センターの言及
【自主流通米】より
…米の流通はかつて食糧管理制度のもとで，国の直接管理下にある政府米と，政府の手を経ないで特定のルートで流通する米とがあり，後者が自主流通米である。自主流通米は生産者→集荷業者（ほとんどが農協）→卸売業者→小売業者→消費者と流通するが，価格決定には政府は直接関与せず，自主流通米価格形成センターでの入札取引により決まる。つまり市場経済的に決められる。…
※「自主流通米価格形成センター」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」