蒸し羊かん(読み)むしようかん

日本大百科全書(ニッポニカ) 「蒸し羊かん」の意味・わかりやすい解説

蒸し羊かん
むしようかん

羊かん一種小豆餡(あずきあん)に砂糖小麦粉、塩を少量加えて練り、枠に入れて蒸したもの。関西では丁稚(でっち)羊かんともいう。

[編集部]

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

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