薮川そば（読み）やぶかわそば

事典日本の地域ブランド・名産品「薮川そば」の解説

東北地方、岩手県の地域ブランド。
主に盛岡市薮川地区で製造されている。北上山地に位置する薮川地区は、寒さが厳しく、夏には日中の気温差も激しい。上質のそばを育む条件が揃っている。1965(昭和40)年頃から製造されている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

小麦などグルテンを含む食品をとらない食事法。また、グルテンを含んでいない食品のこと。...