裏漉（読み）うらごし

精選版日本国語大辞典「裏漉」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 餡(あん)などを漉してかすを取り除くために用いる器。円形のわくの底に布や金網を張ったもの。また、それを用いて食品を漉すこと。
1. [初出の実例]「極上の黒胡麻を水にて能洗ひ〈略〉細かき簁(ふるい)にて裏漉にして器に入置」(出典：菓子話船橋（1841）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

日本の上代芸能の一つ。宮廷で舞われる女舞。大歌 (おおうた) の一つの五節歌曲を伴奏に舞われる。天武天皇が神女の歌舞をみて作ったと伝えられるが，元来は農耕に関係する田舞に発するといわれる。五節の意味は...