鉄クロロフィリンナトリウム

栄養・生化学辞典の解説

　水溶性の緑色色素で食品添加物．クロロフィルの構成元素であるマグネシウムを鉄とナトリウムで置換して調製する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...