長崎手打刃物（読み）ながさきてうちはもの

事典日本の地域ブランド・名産品「長崎手打刃物」の解説

九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。
大村市・長崎市・島原市などで製作されている。長崎県の手打刃物は、江戸時代には産地が形成されていたという。大村市松原の松原鎌・包丁、長崎市三和町の蚊焼包丁、島原市の農機具類の3種類が代表。長崎県伝統工芸品。

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長崎県大村市、長崎市、島原市などで生産される手打ちの刃物。包丁、鎌などの農具がある。長崎県知事指定伝統的工芸品。

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