albumen

プログレッシブ英和中辞典(第5版)の解説

[名]

1 卵の白身，卵白（⇒yolk）．

2 《植物》胚乳(はいにゅう)．

3 《生化学》＝albumin．

出典　小学館「プログレッシブ英和中辞典(第5版)」プログレッシブ英和中辞典(第5版)について　情報 | 凡例

化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...