あられ餅（読み）あられもち

世界大百科事典（旧版）内のあられ餅の言及

【あられ(霰)】より

…あられ餅の略。こまかくさいの目などに切って乾燥した餅を，炒（い）ったり揚げたりしてふくらませ，塩，しょうゆ，砂糖などで味をつけたもの。…

※「あられ餅」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」