えごまとは？意味や使い方

事典日本の地域ブランド・名産品「えごま」の解説

東北地方、宮城県の地域ブランド。
主に加美郡色麻町で生産されている。シソ科の植物で、じゅうねんとも呼ばれる。脂質に含まれる
α-リノレン酸は、がん抑制や抗アレルギー作用をもち、健康食品として注目されている。油の原料にもなる。最近ではえごま油のほか、煎餅やクッキーなども販売されている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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