おもいのほか

デジタル大辞泉プラス「おもいのほか」の解説

新潟県で主に栽培される、紫色の食用菊「かきのもと」の別称。長岡市など、主に中越地方での呼び名。薄紫色で甘みが強く、シャキシャキとした食感。長岡野菜ブランド協会により「長岡野菜」に認定されている。

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