かねやまとは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「かねやま」の解説

沖縄の泡盛。15～40年貯蔵の大古酒をラインナップ。仕込み水は八重岳の湧水。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数40％、43％など。一般酒「かねやま泡盛」もある。蔵元の「山川酒造」は昭和21年(1946)古酒復興を目指し創業。所在地は国頭郡本部町字並里。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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