すこ

精選版日本国語大辞典「すこ」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (「すこうべ（素頭）」の変化した語か) 頭をののしっていう語。

※雑俳・伊勢冠付（1772‐1817）「火燵のすね合・とをりまめどのすこ冠り」

※浪花聞書（1819頃）「すこをなぐる、哥話云あたまをはる也」

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福井県奥越地方の郷土料理。ズイキが赤く染まる品種の八つ頭（里芋）を原料とする。3センチほどに切って軽く塩をもみ込んだズイキをから炒りし、1週間ほど甘酢に漬け込んだもの。もとは報恩講料理の一品。

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