ぶつ切（読み）ぶつぎり

精選版日本国語大辞典「ぶつ切」の意味・読み・例文・類語

〘名〙料理の材料などをむぞうさに大きく厚めに切ること。また、そのように切った物。

※どぜう地獄（1924）〈岡本一平〉二八「鮪(まぐろ)をねらって来たのだな。この間ぶつ切(キ)りを喰はせてやったものだから味を〆めたな」

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

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