へつくり

精選版日本国語大辞典「へつくり」の意味・読み・例文・類語

〘名〙鷹などに与える肉を細かく切る料理人。また、鷹を飼う人。鷹匠。

※曾丹集（１１Ｃ初か）「へつくりにしらせずもがな難波めの蘆間をわけて遊べ鶴の子」

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