べっこう寿司

デジタル大辞泉プラス「べっこう寿司」の解説

東京都伊豆諸島の郷土料理。青唐辛子を入れた醤油に漬けこんだネタを使った寿司。

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化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...