［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「よがんす」の解説 よがんす 広島の米焼酎。酒名は、広島の方言で「いいです」の意。減圧蒸留したあと、7年以上熟成させる。原料は米、米麹。アルコール度数25％。吟醸酒粕を原料の一部に使う「吟醸粕焼酎」もある。蔵元の「久保田酒造」は慶応4年(1868)創業。清酒「菱正宗」の醸造元。所在地は広島市安佐北区可部。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
