アイスビール（読み）アイスビール（英語表記）ice beer

翻訳｜ice beer

飲み物がわかる辞典「アイスビール」の解説

熟成後にマイナス4℃前後まで冷やし、シャーベット状になった氷とともに雑味成分や不純物を取り除いてつくるビール。すっきりとして飲みやすく、アルコール度は一般的なビールよりも高くなる。

出典　講談社飲み物がわかる辞典について　情報

化学式 CH4 。最も簡単なメタン系炭化水素で，天然ガスの主成分をなしている。また石炭ガスにも 25～30%含まれる。有機物の分解，たとえばセルロースの腐敗，発酵の際に生成され，沼気ともいわれる。また...