アイントプフ（英語表記）〈ドイツ〉Eintopf

デジタル大辞泉「アイントプフ」の意味・読み・例文・類語

《Eintopf 「アイントップ」とも》ドイツの家庭料理。スープを張った鍋にジャガイモ・ニンジン・玉葱たまねぎ・豆類・ソーセージまたは肉などを入れ、煮崩れない程度によく煮込んだもの。→アイントプフの日曜日

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ドイツの家庭料理の一つで、牛肉やソーセージとにんじん・じゃがいもなどの野菜を煮込んだスープ料理。地方や家庭によって材料や味つけが異なる。

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