栄養・生化学辞典 の解説 アシルキャリヤータンパク質 ACPと略す．脂肪酸生合成過程で脂肪酸の担体としての機能を果たす．D-パンテテイン4′-リン酸が，このタンパク質のセリンのヒドロキシル基と共有結合しており，その-SH基はアシル中間体とチオエステルを形成してキャリヤーとなる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
