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アセトフェノン

2件の用語解説(アセトフェノンで検索)

栄養・生化学辞典の解説

 C8H8O (mw120.15).

 ナッツタバコ飲料アイスクリームキャンディー,その他多く食品香料として使われる.イチゴや茶などの天然物にも少量含まれている.

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百科事典マイペディアの解説

化学式はC6H5COCH3特有芳香のある無色液体融点19.65℃,沸点202℃。水に微溶。有機溶媒に可溶。香料その他の薬品製造原料
※本文は出典元の用語解説の一部を掲載しています。

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