アップサイドダウンケーキとは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

ケーキ型の底に甘く煮た果物を並べ、上から生地を流し込んで焼くケーキ。焼き上がったらひっくり返して果物の側を上にし、シロップやジャムをかける。◇「アップサイドダウン」は、「さかさまの、ひっくりかえった」という意。底に敷いた果物が上面になることから。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...