エゴノリ(恵胡海苔)(エゴノリ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「エゴノリ(恵胡海苔)」の意味・わかりやすい解説

紅藻類イギス目イギス科の海藻。藻体は軟質，盛んに分岐し，その頂端は鉤状になり，互いにからみ合って団塊となる。老成したものは軟骨質となる。漸深帯のヤツマタモクのようなホンダワラ類に着生する。北海道から九州西部にかけて広く分布する。寒天の原藻とし，また直接食用とすることもある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報