オイル焼（読み）オイルヤキ

デジタル大辞泉

オイル‐やき【オイル焼（き）】

鉄板に油を引き、肉や野菜を焼きながら食べる料理。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

オイル‐やき【オイル焼】

〘名〙 (オイルはoil) 油を引いた鉄板やフライパンで肉、魚、野菜などを焼くこと。また、その料理。あぶらやき。

※古川ロッパ日記‐昭和一三年（1938）五月一四日「新鮮な海老や鯛、あひ鴨を鉄板でオイル焼する」

出典　精選版 日本国語大辞典