オゴノリ(海髪)(オゴノリ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「オゴノリ(海髪)」の意味・わかりやすい解説

江籬とも書く。紅藻類スギノリ目オゴノリ科に属する海藻。藻体は軟骨質の紐状で羽状によく分岐する。潮間帯の砂のたまった場所の小石や貝殻などに着生する。寒天の原料ともなるが，直接にも食べられる。生では褐色であるが，ゆでると美しい緑色になる。

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