カラウェー油（読み）カラウェーユ

化学辞典 第2版

カラウェー油
カラウェーユ
caraway oil

ヨーロッパおよび北アフリカで産するセリ科Carum carviの実を蒸留すると得られる芳香油．主成分はカルボン．0.910～0.920．1.485～1.492．せっけんの香料などに使われる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」