カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ

栄養・生化学辞典の解説

　［EC2.3.1.21］．カルニチンアシルトランスフェラーゼの一つ．長鎖アシルCoAとカルニチンを基質としてアシルカルニチンとCoAにする反応を触媒する酵素．脂肪酸の代謝に重要な酵素．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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