和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「カルネ・アサーダ」の解説 カルネ・アサーダ【carne asada(スペイン)】 メキシコなど中南米の料理の一つで、牛のステーキ。◇「カルネ」は「肉」、「アサーダ」は「焼いた」という意。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
