カードテンションメーター

栄養・生化学辞典の解説

　カードメーターともいう．カードの中へ物体を挿入させ，挿入時の圧力を測定する装置．さらに挿入後の抵抗も通常測定できるように工夫されている．この原理は，カードに限らず多種類のゲルの強度の測定に応用されている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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