キツネタケ（読み）きつねたけ

日本大百科全書(ニッポニカ)

キツネタケ
きつねたけ
[学] Laccaria laccata (Fr.) B. et C.

担子菌類、マツタケ目キシメジ科の食用キノコ。傘は径2～3センチメートル、高さ3～5センチメートルと小形で、全体に淡紅褐色。ひだはろう質を帯び、ややまばら。胞子は球形で、刺(とげ)に覆われるのが特徴。各種広葉樹に菌根をつくるキノコで、日本をはじめ世界各地に分布し、きわめて普通に発生する。同属近縁のオオキツネタケL. proxima (Boud.) Pat.は径3～6センチメートル、表面は細かい鱗片(りんぺん)に覆われ、林地に多く、ウラムラサキL. amethystina (Hook.) Murr.はキツネタケと同形、同大、ひだは紫色を帯び、松林などに多く、ともに食用となる。

［今関六也］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)