和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「クネーデル」の解説 クネーデル【Knödel(ドイツ)】 ドイツをはじめ、東欧などで作られるだんご状の料理。小麦粉・じゃがいも・パン粉などで作られ、つけ合わせにしたりソースをかけて食べたりするほか、砂糖をまぶすなどして菓子として用いられるものもある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
