グリコリル尿素

栄養・生化学辞典「グリコリル尿素」の解説

　→ヒダントイン

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

…グリコール酸CH₂(OH)COOHの環式ウレイドに相当し，グリコリル尿素，2,5‐ジケトイミダゾリジンなどともいう。天然には糖みつの中に含まれる。…

※「グリコリル尿素」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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