グロン酸

栄養・生化学辞典「グロン酸」の解説

　C₆H₁₂O₇ (mw196.16)．

　アルドン酸の一つで，L-キシロースからのシアンヒドリン合成またはD-グルクロン酸の還元により生成する．グルクロン酸回路の中間体で，アスコルビン酸合成の中間体でもある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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