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コンベクションオーブン 【コンベクションオーブン】

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食器・調理器具がわかる辞典の解説

コンベクションオーブン【コンベクションオーブン】
convection oven 

庫内にファンが備わっていて、内部対流を起こし、熱を循環させることで、食材短時間均一加熱できるオーブン。◇「コンベクション」は「対流」の意。


(C)Kodansha.
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