ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

デジタル大辞泉プラス の解説

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

《Gorgonzola Dolce》イタリアピエモンテ州ロンバルディア州で生産されるチーズ。形は円筒状。代表的なブルーチーズひとつ。伝統的製法の「ゴルゴンゾーラ・ナトゥラーレ」と比較し、塩分控えめのマイルドな味わい。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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