サーモゲニン

栄養・生化学辞典「サーモゲニン」の解説

　脱共役タンパク質ともいう．ミトコンドリアの細胞膜内膜にあって，内外の水素イオン濃度を解消する機能をもつ．そのため，基質が酸化されても共役してATPができないため，エネルギーは熱となって失われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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