栄養・生化学辞典 「シス-トランス異性体」の解説 シストランス異性体 幾何異性体の一つで，図のように，二重結合の両側の原子に結合した基の位置が違う異性体．例えば，フマル酸とマレイン酸の関係． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
