ジエチルピロカーボネート

栄養・生化学辞典の解説

　C₆H₁₀O₅ (mw162.14)．C₂H₅OOCOCOOC₂H₅．エトキシギ酸無水物ともいう．タンパク質のアミノ基やイミダゾール基をエトキシホルミル化する試薬として用いられる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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