セイヨウミザクラ(西洋実桜)（読み）セイヨウミザクラ（英語表記）Prunus avium; cherry

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

セイヨウミザクラ(西洋実桜)
セイヨウミザクラ
Prunus avium; cherry

バラ科の落葉高木で，高さ 20mに達する。西南アジア原産で古くからヨーロッパ各地で栽培され，多くの品種があり，日本には明治初年に渡来した。寒冷地に適し，おもに山形，福島，北海道，山梨の諸県に栽培される。春，葉に先立って白色5弁の花を開く。果実は俗にオウトウ，またはサクランボと呼ばれ，球形で1～3個が束になり細長い柄で垂れ下がる。多肉で果汁に富み甘ずっぱい。紅色または黒紅色に熟し，中に核をもつ。初夏の果物として愛好され，生食するほかに缶詰として菓子や料理の材料にする。なお，オウトウ (桜桃) の名は本来は中国原産の別種ミザクラ (実桜)に対する漢名である。

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