タイ(鯛)(読み)タイ

百科事典マイペディア 「タイ(鯛)」の意味・わかりやすい解説

タイ(鯛)【タイ】

タイ科の魚の総称であるが,普通にはマダイをさす。体は側扁し,赤色地に青緑色の小斑点が散在全長は1m以上に達する。日本〜南シナ海などに分布。定着性の近海魚で肉食性。4〜6月に産卵のため沿岸に来遊する。一本釣り延縄はえなわ),ごち網などで漁獲古来,海魚の王といわれ,刺身,塩焼,うしお,浜焼,鯛みそなどとして賞味される。ほかにキダイクロダイチダイなど日本産タイ類は10種ほど知られている。またマダイがもっとも魚らしい魚であるとされたため,コショウダイフエフキダイなどのように,タイ科以外にも一般にタイといわれるものが多い。名の一部にタイとつくものは,300種近くにのぼり,日本産魚類の1割にあたる。

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