Yahoo!辞書

kotobank > タリオリーニとは

 

タリオリーニ

  • 1件の用語解説(タリオリーニで検索)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

タリオリーニ 【tagliolini(イタリア )】
 
タリエリーニ。⇒タリエリーニ


(C)Kodansha 2010.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のタリオリーニの言及

【パスタ】より
… 手打ちパスタは,通常の小麦粉100gに卵1個の割合でこね合わせ,めん棒またはパスタ・マシンを使って薄い板状にのし,いろいろな形に切り分ける。手打ちパスタは,そば状に細長く切ったタリオリーニ,きしめん状に5~6mmの幅をもたせて切ったフェットゥチーネのようにゆでてソースであえるものと,ペースト状にした肉,生ハム,ソーセージ,チーズ,卵などを詰める詰物用のパスタに分けられる。詰物をしたパスタには,方形状のラビオリ,半円形状のアニョロッティ,帽子状のカッペレッティ,円筒状のカネロニなどがある。…
※「タリオリーニ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。


All Rights Reserved. Copyright(C)2013, Hitachi Solutions Business, Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

タリオリーニに近い言葉→タリエリーニ|オリオン星雲|プリオリ宮殿|オリオン大星雲|コリオリ力|ブリオーニ|戸当たり・あおり止め|コリオリの力|得たりおう

タリオリーニの関連情報

ニュース検索

ショッピング検索

「タリオリーニ」のスポンサー検索

スポンサードリンク

 

ページの先頭へ戻る

キーワード情報キーワード情報

関連キーワード関連キーワード

  • アクセスランキングアクセスランキング

  • 07月24日更新
  • rssrss

  • 今日のキーワード今日のキーワード

  • rssrss

お知らせお知らせ