タンドリーチキン

デジタル大辞泉「タンドリーチキン」の意味・読み・例文・類語

インド料理の一。ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を、タンドールとよぶ壺型つぼがたのかまどで焼いたもの。

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〘名〙 (tandoori chicken) インド料理の一つ。ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を、タンドールとよぶ壺形のかまどで焼いたもの。

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インド料理の一つ。ヨーグルトや種々の香辛料に漬け込んだ鶏肉を串に刺して、タンドールという壺(つぼ)形の土の窯(かま)で焼いたもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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